Restaurant Beghuset får nyt restauratørpar

Efter 33 år giver Charlotte og Kim Gravenhorst stafetten videre til Linea og Lars Olsen, der overtager restauranten pr. 1. januar 2023

Af Birgit Buddegård 

Glæden var ikke til at tage fejl af, og humøret boblede om kap med champagnen i glassene, da pressen var inviteret til at møde de to restauratørpar i teatersalen på Beghuset fredag eftermiddag.

Når Charlotte og Kim Gravenhorst 1. januar overdrager nøglen, har de, på nær en måned, i 33 år budt gæster velkommen på Beghuset.

I årene har alle koncepter været afprøvet, siger Kim Gravenhorst – man har fulgt tidens trend, men altid med fokus på kvalitet.

Og kvalitet vil fortsat være i højsædet, lyder det fra Linea og Lars Olsen, for hvem det er en drøm, der går i opfyldelse. Der vil naturligvis komme forandringer, men parret vil gerne føre traditioner videre. Her nævner de som eksempel musikarrangementerne, som Charlotte og Kim Gravenhorst i øvrigt vil hjælpe med. Og teatersalen vil fortsat danne rammen om selskaber.

Linea og Lars Olsen har siden 2018 drevet Oksen Bodega på Tårnby Torv, og det vil de fortsætte med at gøre sideløbende med Restaurant Beghuset. 

De to restauratørpar er på supergod bølgelængde, for-tæl-ler de, og det kan man mærke på stemningen omkring bordet.

Kim Gravenhorst fortæller, at at der har været forskellige koncepter i spil, som, de ikke syntes, passede til Beghuset – men nu er de ikke i tvivl om, der er tale om et rigtig godt match.

Beghuset

Linea og Lars Olsen erkender, at det er store sko at udfylde, men de tror, de kan gøre folk glade i det, de kalder det bedste hus i Dragør – som også fortsat vil bære navnet Beghuset, understreger de.

Også Dragør Borgerforening, der ejer huset, restauranten ligger i, er glade, fortæller de to par. Samarbejdet med borgerforeningen er virkelig godt.

På spørgsmålet om de nu skal være pensionister, lyder et bestemt nej fra Kim Gravenhorst, der fortæller, at de naturligvis vil nyde det – men han er i gang med en bog om hvidløg, og den skal færdiggøres. Og de vil hjælpe, hvor de kan – de kender jo huset forfra og bagfra, så der vil også fremover være opgaver til parret.

Charlotte Gravenhorst for-tæller, at hun og Kim Gravenhorst har fået lov at starte eventyret sammen, og nu slutter de det sammen, mens energien stadig er der. Og det er rart selv at kunne bestemme, hvornår man stopper.

Bedste julegave

Linea og Lars Olsen er lokalkendte – de er begge opvokset på Amager, og mange gæster fra Dragør spiser frokost på Oksen, fortæller de. Og parret lægger vægt på, at Restaurant Beghuset fortsat skal være stærkt lokalt – det er vigtigt at sørge for, der er noget for byen.

De glæder sig til at få nøglen, smiler Lars Olsen og kalder det den bedste julegave, at hele forløbet har kørt så upåklageligt mellem de to par og borgerforeningen.

Charlotte og Kim Gravenhorst kan fortælle om mange særlige og herlige øjeblikke gennem årene på på Beghuset, og Charlotte Gravenhorst afslutter med at udtrykke håbet om, at det nye restauratørpar vil få lige så mange gode oplevelser, som hun og Kim Gravenhorst har haft på Beghuset.

Og at et besøg på Beghuset har været en populær og skattet oplevelse for Dragørs borgere, vidner aktiviteten fredag aften om. For ganske få timer efter, at nyheden blev »sluppet ud« fredag eftermiddag, var samtlige ledige bordreservationer resten af året udsolgt. Det er dog stadig muligt at få sig en sidste oplevelse på Beghuset under Charlottes og Kims ledelse – for i skrivende stund er der fortsat få, ledige billetter til årets sidste julekoncert den 8. december.