Duften af sprøde pommes frittes skulle gerne brede sig i Hollænderhallen igen. I hvert fald håber kommunalbestyrelsen meget på, at der er nogle, der når at komme med gode bud på cafeteriadriften inden fristen onsdag den 28. maj.
»Vi har i det nye udbud åbnet op for, at man ikke bare driver café i forhallen, men også kan inddrage Dansesalen ovenpå for at give mere plads til siddende bespisning. Derudover kan køkkenet jo danne grundlag for at tilbyde mødeforplejning i hallen og catering ud af huset til selskaber. Så jeg tænker, at en forpagter eller et forpagterpar på den måde har mulighed for at sammensætte en god forretning her,« siger borgmester Kenneth Gøtterup (C).
Cafeteriadriften var også i udbud sidste år, hvor der kun kom et enkelt bud, og det ikke lykkedes at blive enige om en kontrakt. Og borgmesteren indrømmer, at han bliver bekymret, når han taler med andre borgmesterkollegaer, der oplever, at det er svært at finde folk til at drive cafeteriaer i de offentlige idrætshaller – både på grund af åbningstider og økonomien i det.
»Men jeg håber virkelig, at nogen kan se mulighederne i cafeteriaet i Hollænderhallen. Vi er villige til at forhandle åbningstider og sikre, at alt kan hænge godt sammen for en kommende forpagter. Vi har annonceret bredt, haft en erhvervsmægler på og også været i kontakt med HORESTA om det. Men hvis man kender nogen, der kunne have interesse i det, så gør dem endelig opmærksom på udbuddet,« lyder opfordringen fra Kenneth Gøtterup.
Han mener, at et åbent cafeteria vil kunne give ekstra liv i Hollænderhallen og blive et naturligt samlingspunkt.
Cafeteriaet i Hollænderhallen består af et produktionskøkken og cafeteria på førstesal samt en café og et anretterkøkken i stueetagen. Og så må man som sagt både drive cateringvirksomhed ud af huset og tilbyde forplejning til brugere af Hollænderhallens mødelokaler.
