Måltider gennem tiderne
Amagermuseets Venner inviterer til foredraget »Det danske måltid i 15.000 år«
Fredag den 3. september kl. 18.30 afholder museumsforeningen Amagermuseets Venner foredrag i Multisalen på St. Magleby Skole.
Arrangementet, der har fokus på det danske måltid, sker som en del af fejringen af 500-året for den hollandske indvandring til Amager.
Bag foredraget »Det danske måltid i 15.000 år« står foredragsholder Bettina Buhl, der som madhistoriker og museumsinspektør ved Det Grønne Museum – en del af museerne på herregården Gammel Estrup på Djursland, kommer bag om måltidets kulturhistorie i Danmark: råvarerne, tilberedningen og serveringen gennem tiderne.
Deltagerne kommer med i køkkenet, i haven og på marken og får et kig på de ældste danske kogebøger.
Bettina Buhl vil blandt andet komme ind på sildemarkedet i middelalderen, som Dragør jo var en del af, og på betydningen af Christian 2.’s invitation til de hollandske bønder, der fik en væsentlig indflydelse på dyrkning af grøntsager i Danmark – og dermed på den danske madkultur.
Bettina Buhl bidrager som madhistorisk konsulent på mange projekter samt i tv- og radio-programmer. Eksempelvis har hun i forbindelse med produktionen af tv-serien Badehotellet bidraget med køkkenhistorisk viden samt idéer til menuer og tilberedninger.
Da foredraget handler om mad, synes Amagermuseets Venner, at det er passende, at der i arrangementet indgår en lille, typisk dansk. Denne ret vil blive indtaget, inden foredraget begynder.
Gratis/entré – tilmelding senest i dag, den 25. august.